Βιοτεχνολογία & Αγροδιατροφικό Σύστημα
Ίων
Τιμή | € 9,13 στο καλάθι
- Κατηγορία ΓΕΩΠΟΝΙΑ - ΤΡΟΦΙΜΑ
- Copyright 2000
- Κωδ. Καταλ.1-Ν-49
- Έκδοση 1η
- Κωδ. Εύδοξος 122079836
- Σελίδες 144
- ISBN 960-411-019-5
- Διαστάσεις 17 x 24
- Barcode
- Εξώφυλλο μαλακό
- Γλώσσα Ελληνικά
- Εσωτερικό Α/Μ
- Ελλ.ή Μεταφρ. Ελληνικό
- Βάρος σε gr 309
Πρόκειται για μια πρώτη απόπειρα αποτύπωσης ενός ευρύτατου γνωστικού πεδίου σχετικά ανεξερεύνητου όσο και πολύπλοκου, όπως είναι αυτό της σχέσης της βιοτεχνολογίας με το σύστημα γεωργίας και τροφίμων στο σύνολό του. Η όλη προσέγγιση επιχειρείται σε δύο άξονες. Αρχικά μέσα από μια γενική προσέγγιση, αναλύεται το παγκόσμιο περιβάλλον και ο ρόλος των σύγχρονων μηχανισμών και του κράτους.
Τα νέα δεδομένα ανάπτυξης και διάχυσης της καινοτομίας έχουν διαπεράσει όλους τους τομείς της οικονομικής δραστηριότητας αναδομώντας και το αγροδιατροφικό σύστημα. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο εξετάζεται κριτικά ο ρόλος της τεχνολογίας στο μετασχηματισμό της δομής του διεθνούς οικονομικού συστήματος και ιδιαίτερα η σημασία της βιοτεχνολογίας τόσο για τις λιγότερο όσο και για τις ήδη αναπτυγμένες χώρες με έμφαση πάντα στη γεωργία και τη διατροφή.
Παράλληλα γίνεται προσπάθεια να γίνουν ορατές κάποιες συνέπειες από την διείσδυση της βιοτεχνολογίας στη γεωργία και το διατροφικό σύστημα αλλά και να φωτιστούν κάποια σημαντικά ζητήματα που αφορούν το μέλλον όχι μόνο της βιοτεχνολογίας ή της αναπαραγωγής του οικονομικού συστήματος αλλά ακόμη και της ίδιας της αναπαραγωγής της ζωής όπως την έχουμε γνωρίσει για χιλιετίες. Στο κύριο μέρος αναλύεται ο δομικός μετασχηματισμός που πραγματοποιείται στις παραγωγικές σχέσεις γεωργίας και βιομηχανίας στην Ευρώπη και στην Ελλάδα καθώς και οι επιμέρους μεταλλαγές του αγρο-βιομηχανικού συστήματος τροφίμων. Η εστίαση στη επίδραση της βιοτεχνολογίας στους εμπλεκόμενους τομείς (χημικές-φαρμακευτικές, βιομηχανίες τροφίμων, διανομή) και τις μεταξύ τους σχέσεις στο αγροτοβιομηχανικό σύστημα τροφίμων.
Σύμφωνα με τον ερευνητή και σύμβουλο επιχειρήσεων Δημήτρη Ιωαννίδη, οι σημερινές συνθήκες που εκτυλίσσονται μέσα σε ένα πολύπλοκο και ταχύτητα μεταβαλλόμενο παγκόσμιο περιβάλλον υποδεικνύουν εντονότερα παρά ποτέ την ανάγκη ταχείας και αποτελεσματικής εφαρμογής ενός μακρο-οικονομικού σχεδιασμού του αγρο-διατροφικού συστήματος στην Ελλάδα. Ενός σχεδιασμού ο οποίος θα ξεκινά από τη σημασία της ανάπτυξης στο καθημερινό λειτουργικό επίπεδο και θα καταλήγει στη μελλοντική φροντίδα για αειφόρο αναπαραγωγή.