ίων βιβλία για κάθε επιστήμη, τέχνη και επάγγελμα

Τιμή | € 20,80 στο καλάθι

Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού παρέχονται βασικές πληροφορίες που απευθύνονται στους ειδικούς του κλάδου των τροφίμων επιστήμονες και στους ασχολούμενους με το τρόφιμο γενικότερα. Παράλληλα όμως λύνονται και αρκετές απορίες και δίδονται απαντήσεις στον καταναλωτή σε θέματα παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης τροφίμων όπως το κρέας, τα αλλαντικά, οι κονσέρβες, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μαλάκια και τα μαλακόστρακα. Μεταξύ άλλων απαντώνται ερωτήματα σχετικά με το ρόλο του κρέατος στην ανθρώπινη διατροφή, για τις διάφορες ασθένειες των ζώων και τι κίνδυνο αποτελούν για τον άνθρωπο, για τη συντήρηση των τροφίμων αυτών, για την καταλληλότητα του κρέατος των πουλερικών, για τα πρόσθετα των τροφίμων (τα γνωστά Ε) και πολλά άλλα.

Τιμή | € 30,43 στο καλάθι

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται κυρίως στους σπουδαστές του τμήματος Ζωικής Παραγωγής, της Σχολής Τεχνολογίας Γεωπονίας, των ΤΕΙ και προορίζεται ως βοήθημα τόσο στο μάθημα της Φυσιολογίας Αγροτικών Ζώων, όσο και στα υπόλοιπα μαθήματα της Ζωοτεχνίας. Στο κείμενο προτάχθηκε το κεφάλαιο για τη φυσιολογία του κυττάρου, διότι στη λειτουργία αυτού στηρίζεται η ζωή και η παραγωγή των αγροτικών ζώων. Στη συνέχεια παρατέθηκαν τα κεφάλαια σχετικά με τα εξωκυτταρικά υγρά και ειδικότερα το αίμα διότι από αυτά εξαρτάται η θρέψη και επομένως η ζωή των κυττάρων. Στα επόμενα κεφάλαια αναλύονται οι λειτουργίες (κυκλοφορία, αναπνοή, πέψη, διάμεσος μεταβολισμός) που συμβάλλουν στην ομοιοστασία των εξωκυτταρικών υγρών και τη θρέψη του οργανισμού στο σύνολο του. Τα τελευταία κεφάλαια αναφέρονται στη φυσιολογία των συστημάτων εκείνων που έχουν ως σκοπό το συντονισμό των λειτουργιών του οργανισμού, την προσαρμογή του ζώου στο περιβάλλον, καθώς και τη διαιώνιση του είδους. Το κεφάλαιο σχετικά με την αναπαραγωγή είναι συνοπτικό διότι η φυσιολογία της αναπαραγωγής εξετάζεται αναλυτικά στα κεφάλαια τα σχετικά με το αρσενικό καθώς και το θηλυκό γεννητικό σύστημα.

Τιμή | € 27,56 στο καλάθι

Τιμή | € 7,10 στο καλάθι

Στο Εργαστηριακό μέρος αυτού του βιβλίου περιλαμβάνονται κύρια μέθοδοι προσδιορισμού των χαρακτηριστικών του Εδάφους, που διαμορφώνουν τη Γονιμότητα του και διορθώνονται δύσκολα όπως η Ικανότητα Ανταλλαγής Κατιόντων, το ποσοστό των Βασικών ανταλλαξίμων, τα αλάτια, το ρΗ με σκοπό τη διόρθωση του, καθώς και οι υδρολογικές σταθερές (υγρασία κορεσμού, υδατοϊκανότητα, σημείο μάρανσης). Η έκταση εξ άλλου των αρδευόμενων καλλιεργειών, θέτει οπωσδήποτε σήμερα το πρόβλημα της αξιολόγησης του νερού που χρησιμοποιείται. Η κακή ποιότητα του μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνια μεγάλη ζημία. Ακόμα το νερό είναι μέσο εξυγίανσης Παθογενών Εδαφών. Γι'' αυτό μεταξύ των Εργαστηριακών Ασκήσεων περιλάβαμε μια σειρά μαθημάτων αξιολόγησης του νερού άρδευσης. Τέλος η σημερινή απαίτηση άσκησης μιας γεωργίας με περιβαλλοντικές ευαισθησίες, μας υποχρεώνει να γνωρίζουμε τις βασικές εργαστηριακές τεχνικές που μας επιτρέπουν την εξέταση του βαθμού ρύπανσης των εδαφών.

Τιμή | € 8,12 στο καλάθι

Σκοπός του βιβλίου είναι η εμπέδωση των γνώσεων της Εδαφολογίας σε εφαρμοσμένα προβλήματα: - Αξιολόγησης της καταλληλότητας του εδάφους για διάφορες χρήσεις. - Αξιοποίησης των εδαφολογικών παρατηρήσεων και προσδιορισμών κατά την διαχείριση. - Ένταξης των εδαφικών χειρισμών σε μια πολιτική αειφορικής γεωργίας, θέμα που απασχολεί στις μέρες μας έντονα την κοινωνία. - Στην ύλη του περιλαμβάνονται θέματα που ανταποκρίνονται στην ελληνική πραγματικότητα. Όσον αφορά θέματα που αναφέρονται στις Αρδεύσεις · Στραγγίσεις, θίγονται επιλεκτικά και συμπληρωματικά. Περιοριζόμαστε στην ανάλυση του προβλήματος, αναφέρουμε τα μέσα θεραπείας και εκτιμάμε τον βαθμό βελτίωσης που μπορούμε να πετύχουμε, χωρίς να υπεισερχόμαστε στην τεχνολογία της έγγειας βελτίωσης που είναι αντικείμενο των χωριστών μαθημάτων.

Τιμή | € 10,14 στο καλάθι

Πρόκειται για μια πρώτη απόπειρα αποτύπωσης ενός ευρύτατου γνωστικού πεδίου σχετικά ανεξερεύνητου όσο και πολύπλοκου, όπως είναι αυτό της σχέσης της βιοτεχνολογίας με το σύστημα γεωργίας και τροφίμων στο σύνολό του. Η όλη προσέγγιση επιχειρείται σε δύο άξονες. Αρχικά μέσα από μια γενική προσέγγιση, αναλύεται το παγκόσμιο περιβάλλον και ο ρόλος των σύγχρονων μηχανισμών και του κράτους. Τα νέα δεδομένα ανάπτυξης και διάχυσης της καινοτομίας έχουν διαπεράσει όλους τους τομείς της οικονομικής δραστηριότητας αναδομώντας και το αγροδιατροφικό σύστημα. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο εξετάζεται κριτικά ο ρόλος της τεχνολογίας στο μετασχηματισμό της δομής του διεθνούς οικονομικού συστήματος και ιδιαίτερα η σημασία της βιοτεχνολογίας τόσο για τις λιγότερο όσο και για τις ήδη αναπτυγμένες χώρες με έμφαση πάντα στη γεωργία και τη διατροφή. Παράλληλα γίνεται προσπάθεια να γίνουν ορατές κάποιες συνέπειες από την διείσδυση της βιοτεχνολογίας στη γεωργία και το διατροφικό σύστημα αλλά και να φωτιστούν κάποια σημαντικά ζητήματα που αφορούν το μέλλον όχι μόνο της βιοτεχνολογίας ή της αναπαραγωγής του οικονομικού συστήματος αλλά ακόμη και της ίδιας της αναπαραγωγής της ζωής όπως την έχουμε γνωρίσει για χιλιετίες. Στο κύριο μέρος αναλύεται ο δομικός μετασχηματισμός που πραγματοποιείται στις παραγωγικές σχέσεις γεωργίας και βιομηχανίας στην Ευρώπη και στην Ελλάδα καθώς και οι επιμέρους μεταλλαγές του αγρο-βιομηχανικού συστήματος τροφίμων. Η εστίαση στη επίδραση της βιοτεχνολογίας στους εμπλεκόμενους τομείς (χημικές-φαρμακευτικές, βιομηχανίες τροφίμων, διανομή) και τις μεταξύ τους σχέσεις στο αγροτοβιομηχανικό σύστημα τροφίμων. Σύμφωνα με τον ερευνητή και σύμβουλο επιχειρήσεων Δημήτρη Ιωαννίδη, οι σημερινές συνθήκες που εκτυλίσσονται μέσα σε ένα πολύπλοκο και ταχύτητα μεταβαλλόμενο παγκόσμιο περιβάλλον υποδεικνύουν εντονότερα παρά ποτέ την ανάγκη ταχείας και αποτελεσματικής εφαρμογής ενός μακρο-οικονομικού σχεδιασμού του αγρο-διατροφικού συστήματος στην Ελλάδα. Ενός σχεδιασμού ο οποίος θα ξεκινά από τη σημασία της ανάπτυξης στο καθημερινό λειτουργικό επίπεδο και θα καταλήγει στη μελλοντική φροντίδα για αειφόρο αναπαραγωγή.

Τιμή | € 9,13 στο καλάθι

Στο βιβλίο περιλαμβάνονται οι βασικές γνώσεις γύρω από τη Γεωργία και τις Γεωργικές Καλλιέργειες. Η Ύλη παρουσιάζεται σε απλή γλώσσα ώστε να είναι εύκολα κατανοητή.

Τιμή | € 15,90 στο καλάθι

Η ύλη του βιβλίου έχει κατανεμηθεί σε δυο βασικές ενότητες. Στην πρώτη ενότητα αναφέρονται τα δομικά στοιχεία των φυτικών κυττάρων και περιγράφονται οι βασικότερες λειτουργίες τους. Στη δεύτερη ενότητα περιγράφεται η ανατομία και η μορφολογία των φυτικών ιστών και οργάνων των αγγειοσπέρμων φυτών, τα οποία κυριαρχούν στο φυσικό περιβάλλον και χρησιμοποιούνται περισσότερο από τον άνθρωπο επίσης τονίζεται η σημασία που έχουν τα φυτά τόσο για το φυσικό οικοσύστημα όσο και για το ανθρωπογενές περιβάλλον των πόλεων.

Τιμή | € 15,21 στο καλάθι

Η σημερινή ανάπτυξη της τεχνολογίας έχει εισχωρήσει βαθιά στη ζωή μας έτσι ώστε να ρυθμίζουμε τις δραστηριότητές μας τον τρόπο ζωής μας στον περίγυρο της τεχνολογικής εξέλιξης. Η διείσδυση αυτή της τεχνολογίας στην καθημερινή ζωή, σε συνδυασμό με τον αστικό-καταναλωτικό τρόπο ζωής έχουν απομακρύνει τον άνθρωπο, είτε ως φυσική παρουσία είτε ως σκεπτόμενο ον, από το φυσικό του περιβάλλον και τα ερεθίσματά του. Προκύπτει λοιπόν η ανάγκη σήμερα περισσότερο από ποτέ να υπενθυμίζουμε ότι ο άνθρωπος είναι εξ ολοκλήρου εξαρτημένος από τη φύση και μάλιστα από τα φυτά για τη διαβίωσή του.[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

Τιμή | € 20,29 στο καλάθι

Η πλειοψηφία των άρθρων που περιέχονται στο βιβλίο αυτό παρουσιάστηκαν στο 3ο Συνέδριο Βιολογικής Κτηνοτροφίας.

Τιμή | € 26,50 στο καλάθι

Οι λιπάνσεις, τα φυτοφάρμακα, οι αναλύσεις των φυτικών και ζωικών υλικών, η διατροφή των ζώων, μας θέτουν συστηματικά μπροστά σε προβλήματα που δεν γίνονται κατανοητά χωρίς βασικές γνώσεις Χημείας. Ακόμα περισσότερο αναγκαίες είναι αυτές οι γνώσεις για την επίλυση των σχετικών προβλημάτων. Σκοπός των ανά χείρας σημειώσεων είναι να προσφέρει γνώσεις από τομείς του ευρύτατου πεδίου της Γενικής Χημείας, σ'' όσους ενδιαφέρονται να εργαστούν ή εργάζονται στην εφαρμογή της Γεωργικής Τεχνολογίας.

Τιμή | € 12,17 στο καλάθι